www.ag0780.com
● 冷庫服務
廣東惠州市AG亚游集团農貿市場有限公司

聯係方式

地址:惠州市水口大道聯和中心村青塘湖段
地址:Huizhou City ShuiKou Town LianHe ZhongXin Cun
郵編:516005
電話:0752-2359977

- ag0780.com

冷庫儲存應用

冷庫冷藏保鮮果蔬通常是冷藏保鮮和氣調庫保鮮。

1、冷藏保鮮可分為冰藏和機械冷藏。

  冰藏是利用天然冰來維持貯藏低溫的貯藏方法,有直接冷卻和間接冷卻兩種方法。直接冷卻即將冰塊直接裝在貯藏庫內,使其吸熱融化而使產品降溫,具有製冷效率高,貯藏成本低特點,但貯藏環境中的濕度不易控製。間接冷卻法為用鹽水作為中間冷卻介質的方法,此法的溫度調節較為方便,但熱效率低、投資高、維持費用也較高。

  機械冷藏是通過機械製冷係統的作用,控製庫內的溫度與濕度,使產品延長貯藏壽命的一種果蔬貯藏方式,具有不受地區氣候條件的限製,可根據不同的果蔬要求,可精確控製貯藏溫、濕度。

2、氣調貯藏保鮮

  氣調貯藏是在冷藏的基礎上,把果蔬放在特殊的密封庫房內,同時改變貯藏環境的氣體成分的一種貯藏方法,它是建立在對果蔬采後生理深刻認識基礎上,於近期發展起來的一項新技術。在果蔬貯藏中降低溫度、減少氧氣含量、提高二氧化碳濃度,可以大幅度降低果蔬的呼吸強度和自我消耗,抑製催熟激素乙烯的生成,減少病害的發生,延緩果蔬的衰老進程,從而達到長期貯藏保鮮的目的。與常規貯藏和冷藏相比,氣調貯藏具有保鮮效果好,貯藏時間長,可以保持果蔬的硬度,減少幹耗損失,能抑製葉綠素的分解,有利於長途運輸和外銷。但氣調貯藏也存在成本較高,不能適於所有果蔬,工作人員易發生窒息事故,因此具有一定的局限性。

  低溫貯藏被認為是保持園藝產品品質最有效的方法,其它技術措施,如氣調、化學藥劑處理、某些物理處理等均不能代替適當的低溫來防止腐爛,而被認為是冷藏的輔助措施。機械冷藏可精確度控製貯藏溫度,能周年貯藏果蔬,是目前技術經濟性能較好的貯藏技術之一。

在線谘詢
  • 客服3
  • 客服1
  • 客服2