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檸檬

  • 產品名稱:檸檬
  • 原產地:中國
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產品內容介紹

營養分析
 檸檬花、果、樹
  1. 檸檬含有煙酸和豐富的有機酸,其味極酸,但是注意,含豐富的鉀、納,所以檸檬是堿性食物。有利於人體酸堿度。檸檬酸汁有很強的殺菌作用,對食品衛生很有好處,實驗顯示,酸度極強的檸檬汁在15分鍾內可把海貝殼內所有的細菌殺死
  2. 檸檬富有香氣,能祛除肉類、水產的腥膻之氣,並能使肉質更加細嫩,檸檬還能促進胃中蛋白分解酶的分泌,增加胃腸蠕動,檸檬在西方人日常生活中,經常被用來製作冷盤涼菜及醃食等
  3. 檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽,能夠抑製鈣鹽結晶,從而阻止腎結石形成,甚至已成之結石也可被溶解掉,所以食用檸檬能防治腎結石,使部分慢性腎結石患者的結石減少、變小
  4. 吃檸檬還可以防治心血管疾病,能緩解鈣離子促使血液凝固的作用,可預防和治療高血壓和心肌梗死,檸檬酸有收縮、增固毛細血管,降低通透性,提高凝血功能及血小板數量的作用,可縮短凝血時間和出血時間31%~71%,具有止血作用
  5. 鮮檸檬維生素含量極為豐富,是美容的天然佳品,能防止和消除皮膚色素沉著,具有美白作用
  6. 檸檬生食還具有良好的安胎止嘔作用,因此檸檬是適合女性的水果。

相關人群
  一般人群均可食用
  1. 暑熱口幹煩躁、消化不良者,維生素C缺乏者,胎動不安的孕婦,腎結石患者,高血壓、心肌梗死患者適宜食用
  2. 胃潰瘍、胃酸分泌過多,患有齲齒者和糖尿病患者慎食。

製作指導

  1. 因太酸而不適合鮮食,可以用來配菜、榨汁
  2. 檸檬富有香氣,能解除肉類、水產的腥膻之氣,並能使肉質更加細嫩。
  3. 應用於勞累過度、全身酸痛無力:果核3克,研成粉,用米酒30克送服,每晚睡前服。

食療作用
  檸檬味酸甘、性平,入肝、胃經
  有化痰止咳,生津,健脾的功效
  主治支氣管炎、百日咳、維生素C缺乏症、中暑煩渴、食欲不振、懷孕婦女胃氣不和、納減、噫氣等。

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